Nationalgericht Tansania: Mkate Wa Sinia (Rezept) Fladenbrot braucht selten mehr als Mehl, Wasser, etwas Öl und Backpulver, und genau daraus besteht auch Mkate wa Sinia. Der Teig wird kurz geknetet, ausgerollt und in der Pfanne gebacken, bis er goldbraune Flecken bekommt. In Tansania landet das Brot als Beilage neben Suppen und Eintöpfen auf dem Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mkate wa Sinia (Rezept)
Nationalgericht Tansania
Nationalgericht Tansania: Samaki wa Nazi (Rezept)
Fisch in einer cremigen Kokos-Curry-Sauce, das ist Samaki wa Nazi aus Tansania. Tomaten, Ingwer und Currypulver geben der Sauce Tiefe, bevor der Fisch darin für gut 15 Minuten gart. Wer wenig Kocherfahrung hat, kommt hier trotzdem zurecht, die Schritte sind einfach gehalten. Von der Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen kaum 30 Minuten. Tipp: Hier gibt es 86 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Samaki wa Nazi (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mandaazi ya Nazi (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mandaazi Ya Nazi (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch werden in Tansania gern Mandaazi ya Nazi frittiert, kleine Teigstücke aus Weizenmehl, die durch Kokosraspeln und Zimt eine leichte Süße und ein warmes Aroma bekommen. Der Teig aus Mehl, Ei, Kokosmilch und Backpulver wird ausgerollt, in Dreiecke oder runde Stücke geschnitten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mandaazi ya Nazi (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mboga za Majani (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mboga Za Majani (Rezept) Mboga za Majani ist ein Gemüsegericht aus Tansania, bei dem Blattgemüse wie Spinat oder Mangold in Kokosmilch geschmort wird. Zwiebel, Knoblauch und Kurkuma geben die Würze, während die Kokosmilch für eine cremige Konsistenz sorgt. Als Beilage zu Ugali oder Reis füllt es den Teller, ohne die Hauptzutat zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mboga za Majani (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Supu ya Samaki (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Supu Ya Samaki (Rezept) Supu ya Samaki ist eine tansanische Fischsuppe mit Tomaten, Karotte und einer Würzbasis aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili. Der Fisch gart nur kurz in der bereits fertigen Brühe, damit er zart bleibt und nicht zerfällt. Zitronensaft und frischer Koriander kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 86 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Supu ya Samaki (Rezept)