Nationalgericht Taiwan: Sesame Peanut Brittle (Rezept) Sesame Peanut Brittle besteht nur aus Zucker, Wasser, gerösteten Erdnüssen, Sesam und einer Prise Salz, mehr braucht dieser Snack nicht. Der Zucker wird zu einem goldbraunen Karamell gekocht, bevor Erdnüsse und Sesam eingerührt und die Masse auf einem Blech verteilt wird. Nach dem Abkühlen bricht man sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sesame Peanut Brittle (Rezept)
Nationalgericht Taiwan
Nationalgericht Taiwan: Black Pepper Buns (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Black Pepper Buns (Rezept) In den Straßen Taipehs zählen Black Pepper Buns zu den Snacks, die an fast jeder Ecke zu finden sind. Es handelt sich um gedämpfte Teigtaschen mit Schweinehack, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Ingwer. Der Teig ruht eine halbe Stunde, bevor er gefüllt und rund 15 bis 20 Minuten gedämpft wird. Zum Schluss kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Black Pepper Buns (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Potato Cake (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Potato Cake (Rezept) Süßkartoffeln sind in Taiwan mehr als eine Beilage, sie werden gedämpft, püriert und zu einem feuchten Kuchen aus Reismehl und Kokosmilch verarbeitet. Sweet Potato Cake schmeckt mild süß und leicht nussig, die Textur bleibt dicht statt locker wie bei einem Rührkuchen. Serviert wird er in Stücken, oft zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sweet Potato Cake (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Potato Soup (Rezept) Süßkartoffeln bringen von Natur aus so viel Süße mit, dass Sweet Potato Soup ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, dann köcheln die gewürfelten Süßkartoffeln darin weich, bevor alles mit Kokosmilch cremig püriert wird. In 20 bis 25 Minuten ist die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sweet Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Pineapple Cake (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Pineapple Cake (Rezept) Taiwanese Pineapple Cake sind kleine, mürbe Gebäckstücke mit einer Füllung aus eingekochter Ananas, süß-säuerlich im Kern und buttrig im Teig. In Taiwan zählen sie zu den beliebtesten Mitbringseln überhaupt, verpackt in kleinen Kartons für die Heimreise. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Eigelb backt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Pineapple Cake (Rezept)