Nationalgericht Mauritius: Gâteau Patate (Rezept) Rohe Süßkartoffeln, fein gerieben oder püriert, geben diesem Kuchen seine feuchte, dichte Krume. Butter, Eier und etwas Mehl halten den Teig zusammen, Kokosraspeln und Muskat sorgen für die tropische Note. Bei 180 Grad braucht der Kuchen 35 bis 45 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber bleibt. Anders als viele Rührkuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gâteau Patate (Rezept)
Sweet potato cake
Nationalgericht Taiwan: Sweet Potato Cake (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Potato Cake (Rezept) Süßkartoffeln sind in Taiwan mehr als eine Beilage, sie werden gedämpft, püriert und zu einem feuchten Kuchen aus Reismehl und Kokosmilch verarbeitet. Sweet Potato Cake schmeckt mild süß und leicht nussig, die Textur bleibt dicht statt locker wie bei einem Rührkuchen. Serviert wird er in Stücken, oft zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sweet Potato Cake (Rezept)