Nationalgericht St. Lucia: Green Fig And Saltfish (Rezept) Lucia mit unserem Küchenhit: "Grüne Feigen treffen auf Salzfisch". Ein Rezept, das traditionelle Karibikgeschmäcker in Ihrer Küche zum Leben erweckt – eine perfekte Fusion aus süßen Feigen und herzhaftem Salzfisch. Tipp: Hier gibt es 89 weitere Rezepte aus St. Lucia. Ausführliche Vorstellung von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Green Fig and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia
Nationalgericht St. Lucia: Pumpkin Rice (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Pumpkin Rice (Rezept) Pumpkin Rice färbt sich durch Kürbispüree leuchtend orange, dazu kommen Kreuzkümmel und Kurkuma für Würze und Farbe. Auf St. Lucia dient das Gericht als Beilage oder, mit etwas Gemüse ergänzt, als eigenständiges Hauptgericht. Der Reis nimmt beim Köcheln die Süße des Kürbis auf, ohne dabei breiig zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Pumpkin Rice (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Boiled Green Bananas (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Boiled Green Bananas (Rezept) Kaum ein Gericht ist einfacher als gekochte grüne Bananen, drei Zutaten reichen, Bananen, Wasser und Salz. Ungeschält kommen die noch grünen Früchte für gut 20 Minuten ins Salzwasser, bis sie weich sind. Erst danach wird die Schale abgezogen und die Banane in Scheiben geschnitten oder ganz serviert. Auf St. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Boiled Green Bananas (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Breadfruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Breadfruit Pudding (Rezept) Aus pürierter Brotfrucht, Kokosmilch und Eiern entsteht auf St. Lucia ein Pudding, der eher wie ein Auflauf gebacken als klassisch im Wasserbad gegart wird. Zimt und Vanille geben ihm eine warme Würze, Zucker oder Honig die Süße. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist die Masse gestockt und lässt sich in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Breadfruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Ginger Beer (Rezept) Frischer Ingwer, in großen Mengen gerieben und kurz aufgekocht, gibt diesem Getränk aus St. Lucia seine scharfe Grundnote. Zucker und Zitronensaft mildern die Schärfe ab, etwas Trockenhefe sorgt bei längerer Standzeit für eine leichte natürliche Kohlensäure. Nach ein paar Stunden Ruhezeit im Kühlschrank ist das Ginger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Ginger Beer (Rezept)