Nationalgericht Singapur: Hainanese Pork Chop (Rezept) Paniertes und frittiertes Schweinefleisch, ähnlich einem Schnitzel, bildet den Kern von Hainanese Pork Chop, ergänzt um eine Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und etwas Zucker. Vor dem Panieren zieht das Fleisch in dieser Marinade, sodass es auch unter der Kruste würzig bleibt. Frittiert wird es in heißem Öl, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Hainanese Pork Chop (Rezept)
Nationalgericht Singapur
Nationalgericht Singapur: Nasi Lemak (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Nasi Lemak (Rezept) Nasi Lemak besteht im Kern aus Reis, der in Kokosmilch statt in Wasser gart, dazu kommen Sambal, Gurke, ein Ei und meist frittierte Sardellen. Ursprünglich war das Gericht ein Frühstück der malaiischen Bevölkerung Singapurs, heute isst man es zu jeder Tageszeit. Die Schärfe des Sambals steht im Kontrast zur milden Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Nasi Lemak (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Mee Rebus (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Mee Rebus (Rezept) Eine mitgekochte Kartoffel gibt Mee Rebus seine dickflüssige, fast soßige Konsistenz, ungewöhnlich für eine Nudelsuppe. Brühe, Currypaste und die zerfallende Kartoffel bilden die Basis, dazu kommen Mee-Nudeln und frische Frühlingszwiebeln. In gut 20 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch, in Singapur ein beliebtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Mee Rebus (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Singaporean Chicken Satay (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Singaporean Chicken Satay (Rezept) Chicken Satay stammt ursprünglich aus der malaiischen und indonesischen Küche, hat sich in Singapur aber längst als eigenständiges Streetfood etabliert. Hähnchenstücke ziehen in einer Marinade aus Sojasauce, Limettensaft und braunem Zucker, bevor sie auf Spieße gesteckt und gegrillt werden. Nach zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Singaporean Chicken Satay (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Milo Dinosaur (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Milo Dinosaur (Rezept) Ein Glas kalte Schokoladenmilch, obenauf noch eine dicke Schicht trockenes Milo-Pulver, das ist der Milo Dinosaur, wie er in Singapurs Coffeeshops serviert wird. Der Name spielt auf die Größe der Portion an, nicht auf den Geschmack. Unter der Puderschicht verbirgt sich ein simples, aber wirkungsvolles Getränk aus Milo … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Milo Dinosaur (Rezept)