Nationalgericht Nicaragua: Carne Asada Con Chimichurri (Rezept) Auf dem Grill braucht Rindfleisch wenig mehr als Salz und Pfeffer, wenn daneben eine Chimichurri-Sauce aus Koriander, Knoblauch und Chili wartet. Carne Asada con Chimichurri ist genau diese Kombination, ein gegrilltes Steak mit einer frischen, scharfen Kräutersauce. In Nicaragua taucht das Gericht bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Carne Asada con Chimichurri (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua
Nationalgericht Nicaragua: Guacamole con Chips de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Guacamole Con Chips De Plátano (Rezept) Cremige Avocado trifft hier auf knusprige Chips aus gebratener Kochbanane, eine Kombination, die in Nicaragua häufig als Snack dient. Für die Guacamole werden Avocado, Limettensaft, Zwiebel und Tomate zerdrückt und vermengt. Die Platanoscheiben brät man separat goldbraun in Öl. In etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Guacamole con Chips de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Refresco de Tamarindo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Refresco De Tamarindo (Rezept) Tamarinde schmeckt süß und sauer zugleich, und diese Doppelnote steckt hinter dem Refresco de Tamarindo. Tamarindenpaste wird mit Wasser aufgelöst, durch ein Sieb gegeben und mit Zucker abgeschmeckt. In Nicaragua trinkt man es gekühlt gegen die Hitze. Von der Zubereitung bis zum ersten Schluck vergehen kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Refresco de Tamarindo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tortillas de Maíz Caseras (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tortillas De Maíz Caseras (Rezept) Maismehl, warmes Wasser und Salz genügen für Tortillas de Maíz Caseras, die Grundlage vieler nicaraguanischer Mahlzeiten. Der Teig wird zu Bällen geformt, flachgedrückt und in der Pfanne von jeder Seite etwa 30 Sekunden gebacken. Ohne Tortillapresse tut es auch ein Nudelholz. In gut zwanzig Minuten stehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Tortillas de Maíz Caseras (Rezept)