Nationalgericht Nepal: Sinki Soup (Rezept) Diese herzhafte Suppe aus fermentierten Rüben, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist nahrhaft und ein Symbol für die kulturelle Vielfalt Nepals. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus Nepal. Vorstellung Sinki Soup Willkommen in der faszinierenden Welt der nepalesischen Küche! Die Sinki Soup ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sinki Soup (Rezept)
Nationalgericht Nepal
Nationalgericht Nepal: Gundruk (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Gundruk (Rezept) Getrocknetes Gundruk, fermentiertes Blattgemüse aus Senfblättern oder Spinat, wird zunächst in warmem Wasser eingeweicht und danach mit Zwiebel, Knoblauch, Senfkörnern und Kurkuma angebraten. Nach 10 bis 15 Minuten Köcheln ist es servierfertig. Der Geschmack ist säuerlich und intensiv, ein Ergebnis der Fermentation, die dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Gundruk (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Saag Ko Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Saag Ko Tarkari (Rezept) Spinat oder Rukola bilden bei Saag Ko Tarkari die Basis für ein schnelles Gemüsegericht mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel. Die Blätter fallen beim Braten rasch zusammen und nehmen die Gewürze gut auf. In Nepal gehört diese Zubereitung von Blattgemüse zu den alltäglichen Beilagen zu Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Saag Ko Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Nepalese Masala Tea (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Nepalese Masala Tea (Rezept) Was in Indien als Chai bekannt ist, heißt in Nepal Masala Tea. Schwarztee wird darin mit Zimt, Ingwer und Kardamom aufgekocht und nach Belieben mit Milch verlängert. Der Tee schmeckt würzig-warm statt bitter und wird in Nepal mehrmals täglich getrunken, oft mit einem Schuss Zucker oder Honig gegen die Schärfe der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Nepalese Masala Tea (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chura (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chura (Rezept) Zerstoßener Reis, in Nepal Chura genannt, muss nicht gekocht werden, sondern nur kurz eingeweicht und dann in Ghee angebraten werden. Damit ähnelt die Zubereitung dem indischen Poha, ist aber eigenständig gewürzt und wird mit frischem Gemüse sowie Joghurt oder Pickles serviert. In wenigen Minuten steht ein leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Chura (Rezept)