Nationalgericht Nepal: Spicy Sekuwa (Rezept) Auf dem Grill entsteht Spicy Sekuwa, nepalesische Fleischspieße aus mariniertem Hähnchen oder Lamm. Die Marinade aus Sojasauce, Joghurt, Paprika und Kreuzkümmel zieht kräftig durch, bevor das Fleisch zehn bis fünfzehn Minuten über der Glut gart. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber. Es ist ein einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Spicy Sekuwa (Rezept)
Nationalgericht Nepal
Nationalgericht Nepal: Pustakari (Rezept)
Bei festlichen Anlässen in Nepal steht oft Pustakari auf dem Tisch, ein Gericht aus Kartoffeln, grünen Erbsen und Reis, das mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer gewürzt wird. Kurkuma gibt der Mischung ihre gelbe Farbe. Serviert wird es warm, meist direkt aus der Pfanne. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus Nepal. Vorstellung Pustakari Für Pustakari werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Pustakari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Choila Sadheko (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Choila Sadheko (Rezept) Choila Sadheko wird in Nepal oft bei Feiern serviert und besteht meist aus mariniertem Schweinefleisch, das gegrillt und danach mit Senföl, Zwiebeln und Kräutern vermengt wird. Die Marinade zieht mindestens eine Stunde durch, bevor das Fleisch auf den Grill kommt. Gegrillte Tomaten und Paprika ergänzen das Gericht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Choila Sadheko (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Ghiu Chaku (Rezept)
Ghee und Melasse, langsam miteinander erhitzt und mit einer Prise Salz abgerundet, ergeben Ghiu Chaku, ein süßes Gericht, das in Nepal zu Festtagen gereicht wird. Die Masse wird in eine gefettete Form gegossen und kühlt dort fest. Optional kommen Nüsse oder Trockenfrüchte obenauf. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn Minuten. Tipp: Hier gibt es 132 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Ghiu Chaku (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Patreko Maachha (Rezept)
Für Patreko Maachha wird Fisch in Kurkuma, Chili und Ingwer mariniert und anschließend zusammen mit Koriander und Spinat in der Pfanne gegart. Die Blätter geben dem Fisch beim Garen zusätzliche Feuchtigkeit und Aroma. In Nepal isst man das Gericht im Alltag genauso wie bei größeren Feiern. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus Nepal. Vorstellung Patreko … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Patreko Maachha (Rezept)