Nationalgericht Litauen: Obuolių Pyragas (Rezept) Dünn geschnittene Äpfel, untergehoben in einen einfachen Rührteig aus Mehl, Zucker und Ei, ergeben den litauischen Apfelkuchen Obuolių Pyragas. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist der Teig um die Apfelscheiben herum aufgegangen und goldbraun. Frisch aus dem Ofen duftet er nach Vanille und leicht säuerlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Obuolių pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen
Nationalgericht Litauen: Rauginti kopūstai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rauginti Kopūstai (Rezept) Rauginti kopūstai ist geschmortes Sauerkraut, in Litauen mit Zwiebeln und Kümmel in der Pfanne weiterverarbeitet, statt es roh zu essen. Die Fermentation gibt dem Gericht seine charakteristische Säure, während das Anbraten die Schärfe etwas abmildert. Serviert wird es warm, als Beilage zu deftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Rauginti kopūstai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rūgštynių sriuba (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rūgštynių Sriuba Rūgštynių sriuba ist die litauische Sauerampfersuppe, benannt nach dem Kraut, das ihr die charakteristische Säure gibt. Zwiebeln und Kartoffeln werden angebraten, mit Gemüsebrühe aufgegossen und mit reichlich Sauerampfer verfeinert, der beim Köcheln seine sauren Aromen abgibt. Die Suppe ist in etwa 25 Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Rūgštynių sriuba (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Litauen Šaltibarščiai auf den Tisch, eine pinkfarbene kalte Suppe aus Rote Bete und Joghurt. Gurke und Dill sorgen für Frische, ein gekochtes Ei macht die Suppe sättigend genug für ein ganzes Mittagessen. Serviert wird sie eiskalt, oft mit warmen Pellkartoffeln daneben. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Saldainiai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Saldainiai (Rezept) Saldainiai bedeutet im Litauischen schlicht Süßigkeiten, gemeint ist hier eine Art Milch-Fudge aus Zucker, Milchpulver und Kakao. Die Masse wird auf dem Herd eingedickt, bis sie fest genug zum Schneiden ist. Butter und Vanille geben Geschmeidigkeit und Aroma. Nach dem Abkühlen lässt sich die Masse in mundgerechte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Saldainiai (Rezept)