Nationalgericht Kroatien: Miješana Salata (Rezept) Miješana Salata ist ein gemischter kroatischer Salat aus Kopfsalat, Gurke, Tomate, Zwiebel, Radieschen und Paprika, angemacht mit einer schlichten Vinaigrette aus Olivenöl und Essig. Er ist in zehn Minuten geschnitten und vermengt und braucht keine Ruhezeit, bevor er auf den Tisch kommt. In Restaurants an der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Miješana Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Strukli (Rezept)
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Strukli ist ein dünner Teig, gefüllt mit Quark oder Ricotta und aufgerollt, bevor er in kochendem Wasser gegart oder im Ofen gebacken wird. Süß mit Zucker oder herzhaft mit Käse und Schinken zubereitet, bleibt das Grundprinzip in beiden Varianten gleich. Nach der Ruhezeit für den Teig ist das Gericht insgesamt in etwa einer Stunde fertig. Tipp: Hier gibt es 231 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Strukli (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rozata (Rezept)
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Rozata ist die dalmatinische Antwort auf den französischen Flan, ein Pudding aus Milch, Sahne und Eiern mit Zitronenschale. Statt Karamell übernimmt hier oft die Zitrusnote die Rolle, die dem Dessert seine Frische gibt. Nach vier Stunden im Kühlschrank ist die Masse fest genug, um sich aus der Form zu lösen. Tipp: Hier gibt es 231 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rozata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept) Mrkva Salata ist ein kroatischer Karottensalat mit Apfelessig und Honig, der in zehn Minuten geraspelt und angemacht ist. Nach kurzer Ziehzeit im Kühlschrank haben sich die Aromen miteinander verbunden. Petersilie ist eine optionale, aber empfehlenswerte Zugabe. Als Beilage zu mehreren Personen lässt er sich leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Punjene Paprike (Rezept)
Punjene Paprike sind Paprikaschoten, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen, die zusammen mit etwas Brühe in Tomatensauce im Ofen gart. In vielen kroatischen Familien gehört das Gericht zum festen Repertoire für Feiertage und Sonntagsessen, oft neben mehreren anderen Beilagen. Warm oder kalt, mit rotem oder grünem Paprika, lässt sich das Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Punjene Paprike (Rezept)