Nationalgericht Jamaika: Hard Dough Bread (Rezept) Hard Dough Bread hat trotz des Namens keine harte Kruste, sondern eine feste, leicht süßliche Krume, die sich gut in Scheiben schneiden lässt. Der Teig aus Mehl, Hefe, Zucker und etwas Öl geht rund eine Stunde, bevor er im Ofen goldbraun gebacken wird. In Jamaika ist es das Standardbrot für Sandwiches und zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Hard Dough Bread (Rezept)
Nationalgericht Jamaika
Nationalgericht Jamaika: Fried Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Fried Dumplings (Rezept) Fried Dumplings sind kleine, frittierte Teigbällchen aus Mehl, Backpulver und Wasser, außen knusprig und innen weich wie ein dichtes Brot. In Jamaika sind sie eine übliche Frühstücksbeilage, oft neben Ackee and Saltfish oder einfach mit Butter. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Fried Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Pineapple Ginger Drink (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Pineapple Ginger Drink (Rezept) Ananas und Ingwer treffen in vielen karibischen Getränken aufeinander, hier stehen beide gleichberechtigt nebeneinander. Die Frucht liefert die Süße, die Wurzel den Biss. Ananasstücke und Ingwer werden mit Wasser püriert, durch ein Sieb gegossen und mit Honig abgeschmeckt. Serviert wird der Drink eiskalt, gern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Pineapple Ginger Drink (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Ackee Patties (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Ackee Patties (Rezept) Ackee, Jamaikas Nationalfrucht, wird hier nicht als Frühstück serviert, sondern in Blätterteig gepackt. Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Paprika geben der ansonsten milden Frucht etwas Rückgrat. Die Füllung köchelt nur fünf Minuten, bevor sie in Teigtaschen wandert und im Ofen goldbraun wird. Als Snack unterwegs oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Ackee Patties (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Coconut Gizzada (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Coconut Gizzada (Rezept) Diese Kokostörtchen mit einer knusprigen Teigkruste und einer süßen Kokosfüllung entführen Sie in die tropischen Geschmäcker der Karibik. Perfekt als Snack oder Dessert, ist Gizzada ein Fest für den Gaumen und ein Stück jamaikanischer Kultur. Tipp: Hier gibt es 128 weitere Rezepte aus Jamaika. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Coconut Gizzada (Rezept)