Nationalgericht Deutschland: Bayerischer Obazda (Rezept) Obazda ist die bayerische Antwort auf den Käseaufstrich, gemacht aus zerdrücktem Camembert, Butter und einem Schuss Bier. Die Konsistenz ist cremig bis stückig, je nachdem wie fein man den Käse zerdrückt, und der Geschmack kräftig-würzig durch Paprika und Zwiebeln. Serviert wird er kalt, meist mit Brezen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bayerischer Obazda (Rezept)
Nationalgericht Deutschland
Nationalgericht Deutschland: Currywurst mit Pommes (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Currywurst Mit Pommes (Rezept) Currywurst mit Pommes ist der bekannteste deutsche Imbiss-Snack, gebratene Bratwurst in Scheiben, übergossen mit einer würzigen Ketchup-Curry-Sauce. Die Sauce besteht meist nur aus Ketchup, Currypulver, Paprika und etwas Süße, mehr braucht es nicht. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht fertig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Currywurst mit Pommes (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Harzer Roller mit Zwiebeln (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Harzer Roller Mit Zwiebeln (Rezept) Im Harz reift dieser Sauermilchkäse zu seinem intensiven, leicht scharfen Geschmack heran, benannt nach der runden Form, in der er früher von Hand gerollt wurde. Für dieses Gericht wird er in Scheiben geschnitten und kurz mit karamellisierten Zwiebeln gebraten, bis er anschmilzt. Serviert wird er auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Harzer Roller mit Zwiebeln (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Leipziger Lerchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Leipziger Lerchen (Rezept) Diese Variante der Leipziger Lerche setzt auf gemahlene Nüsse und getrocknete Früchte statt auf Marzipan. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft geben der Füllung Würze, die Basis bleibt ein klassischer Mürbeteig. Kleine Teigtaschen werden gefüllt, verschlossen und rund 20 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Leipziger Lerchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Westfälischer Pumpernickelauflauf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Westfälischer Pumpernickelauflauf (Rezept) An kalten Tagen verwertet der Westfälische Pumpernickelauflauf altbackenes Roggenbrot zu einer herzhaften, überbackenen Speise. Zerbröseltes Pumpernickelbrot wird mit Sahne, Brühe, Ei und Zwiebeln vermengt und mit Käse bedeckt im Ofen gebacken. Nach etwa vierzig Minuten ist die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Westfälischer Pumpernickelauflauf (Rezept)