Nationalgericht Deutschland: Ostfriesischer Rosinenstuten (Rezept) Anders als viele Rosinenbrote wird der ostfriesische Rosinenstuten in einer Kastenform gebacken, was ihm seine gleichmäßige, saftige Krume gibt. Der Hefeteig aus Mehl, Milch, Butter und Ei bekommt durch reichlich Rosinen seine Süße. Nach zwei Gehzeiten kommt er 30 bis 40 Minuten in den Ofen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ostfriesischer Rosinenstuten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland
Nationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept) Wickelkuchen ist ein gerollter Kuchen aus Mürbeteig und einer Quarkfüllung mit Rosinen und Zimt, ähnlich einer süßen Roulade. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, dann wird er dünn ausgerollt, mit der Füllung bestrichen und aufgerollt. Im Ofen wird er in etwa dreißig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Lebkuchen (Rezept) Zur Adventszeit gehören Lebkuchen aus Nürnberg für viele Familien fest zum Jahresablauf. Der Teig aus Honig, gemahlenen Nüssen, Mehl und Lebkuchengewürz wird ausgerollt, ausgestochen und bei 180 Grad etwa zehn bis fünfzehn Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen lassen sich die Kekse mit Zuckerguss verzieren oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Nürnberger Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rinderrouladen mit Rotkohl (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rinderrouladen Mit Rotkohl (Rezept) Für Rinderrouladen wird dünn geschnittenes Rindfleisch mit Senf bestrichen und mit Zwiebeln, Speck und Gewürzgurken gefüllt, bevor es zusammengerollt und scharf angebraten wird. Anschließend schmort das Fleisch anderthalb bis zwei Stunden in Brühe, bis es butterzart ist. Rotkohl gehört traditionell als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rinderrouladen mit Rotkohl (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Weckmann (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Weckmann (Rezept) Weckmann heißt in manchen Regionen Stutenkerl, gemeint ist in beiden Fällen ein süßes Hefeteig-Männchen mit Rosinenaugen, das um den Nikolaustag gebacken wird. Der Teig geht etwa eine Stunde, dann wird er zu kleinen Figuren geformt und in gut fünfzehn Minuten goldbraun gebacken. Kinder mögen das Formen der Figuren meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weckmann (Rezept)