Nationalgericht Deutschland: Ente Mit Apfelrotkohl (Rezept) Ente mit Apfelrotkohl kombiniert knusprig gebratene Ente mit einem süßsauren Rotkohl aus Äpfeln, Essig und Gewürznelken. Der Rotkohl köchelt fast eine Stunde, während die Ente parallel im Ofen gart. Insgesamt braucht das Gericht anderthalb bis zwei Stunden, ist dabei aber wenig arbeitsintensiv. Es gehört zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ente mit Apfelrotkohl (Rezept)
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Nationalgericht Deutschland: Eierlikörtorte (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eierlikörtorte (Rezept) Eierlikörtorte verbindet einen lockeren Biskuitboden mit einer Sahnecreme, die mit Eierlikör abgeschmeckt wird. Der Alkoholgehalt bleibt moderat, der Likör gibt vor allem Süße und die typische gelbliche Farbe. Zu Geburtstagen und Familienfeiern taucht sie in vielen deutschen Küchen regelmäßig auf. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eierlikörtorte (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwäbischer Zwiebelrostbraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwäbischer Zwiebelrostbraten (Rezept) Rindfleisch, kräftig angebraten und mit reichlich Zwiebeln geschmort, ist der Kern des Schwäbischen Zwiebelrostbratens. Eine Sauce aus Rinderbrühe, Senf und einer Prise Zucker gibt der Schmorflüssigkeit Tiefe und leichte Süße. Nach gut einer Stunde bei niedriger Hitze ist das Fleisch zart genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schwäbischer Zwiebelrostbraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelpuffer mit Apfelmus (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelpuffer Mit Apfelmus (Rezept) Je nach Region heißen sie Reibekuchen, Rösti oder Kartoffelpuffer, gemeint sind immer geriebene Kartoffeln, die in der Pfanne knusprig gebraten werden. Ei, Mehl und geriebene Zwiebel binden die Masse, die portionsweise in heißem Öl gart. Dazu kommt klassisch Apfelmus, dessen Süße den herzhaften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelpuffer mit Apfelmus (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pfannenschlag (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pfannenschlag (Rezept) Pfannenschlag vereint Kartoffelscheiben mit Fleischwürfeln, die zusammen in einer einzigen Pfanne unter Deckel garen. Zwiebeln werden zuerst goldbraun angebraten, dann folgen Fleisch und Kartoffeln, gewürzt mit Paprika, Salz und Pfeffer. Nach etwa dreißig Minuten bei mittlerer Hitze ist alles gar und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pfannenschlag (Rezept)