Nationalgericht Deutschland: Weihnachtsplätzchen (Rezept) In der Adventszeit stehen in vielen deutschen Küchen Ausstechformen und Backbleche bereit, um Butterplätzchen aus Mehl, Butter, Zucker und Ei zu backen. Der Teig braucht eine kurze Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und in Sternen, Monden oder anderen Formen ausgestochen wird. Nach zehn bis zwölf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weihnachtsplätzchen (Rezept)
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Nationalgericht Deutschland: Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Lebkuchen (Rezept) Lebkuchen gehören zu Deutschlands ältesten Weihnachtsgebäcken, ihre Wurzeln reichen bis ins Mittelalter zurück. Der Teig aus Honig, Zucker, Ei und Mehl wird mit Zimt und Lebkuchengewürz kräftig gewürzt und muss vor dem Backen mehrere Stunden ruhen. Herausgekommen ist ein würziges, leicht klebriges Gebäck, das auf keinem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept) Ingwerplätzchen gehören in die Reihe der Weihnachtsgebäcke, die mit Gewürzen statt mit Schokolade arbeiten. Mehl, brauner Zucker, Honig, frischer Ingwer und Zimt ergeben einen Teig, der eine halbe Stunde im Kühlschrank ruht, bevor er ausgerollt wird. Gebacken sind die Plätzchen in gut zehn Minuten. Der Ingwer gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Christstollen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Christstollen (Rezept) Christstollen ist ein schweres Hefegebäck mit Trockenfrüchten, Mandeln und einem Kern aus Marzipan, das seit dem 15. Jahrhundert in Dresden gebacken wird. Der Teig wird um eine Rolle Marzipan gewickelt, sodass beim Anschneiden ein heller Kern sichtbar wird. Zimt und andere Gewürze geben ihm die typische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Christstollen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kasseler Kotelett (Rezept)
Kasseler Kotelett ist gepökeltes und leicht geräuchertes Schweinefleisch, das schon durch die Würzung einen kräftigeren Geschmack hat als frisches Kotelett. In der Pfanne braucht es nur wenige Minuten scharfes Anbraten, danach zieht es in einer Zwiebel-Brühe gar. Von der ersten Zwiebel bis zum Teller vergeht kaum eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 448 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kasseler Kotelett (Rezept)