Kasseler Kotelett ist gepökeltes und leicht geräuchertes Schweinefleisch, das schon durch die Würzung einen kräftigeren Geschmack hat als frisches Kotelett. In der Pfanne braucht es nur wenige Minuten scharfes Anbraten, danach zieht es in einer Zwiebel-Brühe gar. Von der ersten Zwiebel bis zum Teller vergeht kaum eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 448 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kasseler Kotelett (Rezept)