Nationalgericht Brasilien: Quibe Frito (Rezept) Quibe Frito ist eine brasilianische Variante der levantinischen Kibbeh, kleine Teigtaschen aus Hackfleisch und Bulgur, die in Öl frittiert werden. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und eine Prise Zimt geben der Füllung Tiefe, außen wird die Hülle knusprig, innen bleibt sie saftig. In Brasilien serviert man Quibe Frito als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Quibe Frito (Rezept)
Nationalgericht Brasilien
Nationalgericht Brasilien: Escondidinho de Carne Seca (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Escondidinho De Carne Seca (Rezept) Escondidinho de Carne Seca schichtet zerpflücktes, getrocknetes Rindfleisch zwischen zwei Lagen cremiges Maniokpüree und backt das Ganze im Ofen. Das Fleisch wird zuvor gewässert und weich gekocht, der Maniok separat gegart und mit Milch und Butter püriert. Nach etwa 20 Minuten im Ofen ist die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Escondidinho de Carne Seca (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Torresmo (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Torresmo (Rezept) Anders als viele frittierte Fleischsnacks wird Schweinebauch für Torresmo zuerst in Wasser mit Lorbeerblättern gekocht, bevor er in die Pfanne kommt. Das macht das Fleisch mürbe und verkürzt später die Frittierzeit. Danach wird der Bauch goldbraun ausgebraten, bis die Kruste knusprig ist. In Brasilien ist Torresmo ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Torresmo (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Macaxeira com Carne (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Macaxeira Com Carne (Rezept) Diese herzhaft zubereitete Kombination aus maniokartiger Macaxeira und zartem Fleisch begeistert mit ihrem einzigartigen Geschmack und aromatischen Gewürzen. Perfekt für feierliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, bringt dieses traditionelle Gericht ein Stück Brasilien auf ihren Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Macaxeira com Carne (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Mousse de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Mousse De Chocolate (Rezept) Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat sich die Mousse de Chocolate längst zu einem der beliebtesten Desserts Brasiliens entwickelt. Geschmolzene Schokolade, Eigelb und steif geschlagenes Eiweiß ergeben zusammen eine luftige, dabei intensiv schokoladige Creme. Die eigentliche Arbeit ist in 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Mousse de Chocolate (Rezept)