Nationalgericht Ägypten: Falafel Wrap (Rezept) Falafel Wrap ist ägyptisches Streetfood in seiner schnellsten Form, Kichererbsenbällchen aus pürierten Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie, gewürzt mit Kreuzkümmel und knusprig frittiert, gerollt in Fladenbrot mit frischem Gemüse und einer Sauce nach Wahl. Er lässt sich in einer guten halben Stunde zubereiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Falafel Wrap (Rezept)
Nationalgericht Ägypten
Nationalgericht Ägypten: Pumpkin Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Pumpkin Lentil Soup (Rezept) Kürbis und Linsen ergänzen sich in dieser Suppe gut, weil die milde Süße des Kürbis die erdige Note der Linsen abfedert. Beides kocht zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel in Gemüsebrühe weich und wird danach püriert. Nach 25 bis 30 Minuten auf dem Herd steht eine cremige, herbstliche Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Pumpkin Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Camounia (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Camounia (Rezept) Kreuzkümmel gibt diesem ägyptischen Rindereintopf seinen Namen. Camounia leitet sich vom arabischen Wort kammoun für das Gewürz ab, und im Topf schmort Rindfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis oder Fladenbrot, das die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Camounia (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Fakkah (Rezept)
Fischfilets ziehen bei Fakkah in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gar, bis sie sich leicht mit der Gabel teilen lassen. Kreuzkümmel und Paprika würzen die Sauce, frischer Koriander oder Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird das Gericht heiß, mit Reis, der die Sauce aufnimmt. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Fakkah (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Barley Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Barley Soup (Rezept) Im Vergleich zu den bekannteren ägyptischen Linsen- und Bohnensuppen fristet Barley Soup hierzulande ein Nischendasein, dabei ist sie ähnlich nahrhaft und genauso einfach zuzubereiten. Gerstenkörner köcheln mit Karotte, Sellerie und Zwiebel in Brühe, bis das Getreide weich, aber noch bissfest ist. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Barley Soup (Rezept)