Zeinab Fingers sind dünn ausgerollte Teigröllchen, die mit einer süßen Nuss- oder herzhaften Käsefüllung gefüllt und danach frittiert werden. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz ruht kurz, bevor er ausgerollt und gefüllt wird. Frisch aus dem heißen Öl, mit etwas Zimt oder Puderzucker bestreut, sind sie ein beliebter Snack für zwischendurch. In Ägypten gehören sie oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zeinab Fingers (Rezept)