Nationalgericht Peru: Mazamorra De Cochino (Rezept) Diese traditionelle Speise vereint saftigen Schweinebauch mit einer herzhaften Kombination aus Gewürzen, Kartoffeln und Gemüse. Ob bei festlichen Anlässen oder im Alltag, Mazamorra de Cochino bringt den authentischen Geschmack Perus direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 175 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Mazamorra de Cochino (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Albanien: Mish Qengji në Furrë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish Qengji Në Furrë (Rezept) Lammfleisch, Kartoffeln und ein paar frische Kräuter, im Ofen bei niedriger Hitze über zwei Stunden gegart, das ist Mish Qengji në Furrë. Die Marinade aus Olivenöl, Paprika, Rosmarin und Thymian zieht während der langen Garzeit tief ins Fleisch ein. Am Ende sorgt kurzes Grillen für eine braune Kruste. Wer das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish Qengji në Furrë (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kouneli Stifado (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kouneli Stifado (Rezept) Kouneli Stifado ist ein Kaninchen-Eintopf, der mit reichlich Zwiebeln, Tomaten und einem Schuss Rotwein über Stunden auf kleiner Flamme gart. Zimt und Oregano geben der Sauce eine Würze, die zwischen herzhaft und leicht süßlich liegt. Auf Zypern zählt Stifado zu den Gerichten, die man an einem freien Nachmittag ansetzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Kouneli Stifado (Rezept)
Nationalgericht Indien: Nihari (Rezept)
Nationalgericht Indien: Nihari (Rezept) Nihari geht auf die Küche der Mogulkaiser zurück, die dieses langsam geschmorte Fleischgericht ursprünglich zum Frühstück aßen. Rind- oder Lammfleisch schmort dabei mit Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chilipulver über mehrere Stunden, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Diese lange Garzeit, drei bis vier Stunden bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Nihari (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Hakka Stir-Fry (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Hakka Stir-Fry (Rezept) Das Hakka Stir-Fry geht auf die Hakka zurück, eine chinesischstämmige Bevölkerungsgruppe in Taiwan, deren Küche für kräftige, aber sparsame Würze bekannt ist. In der Pfanne kommen Hähnchen oder Tofu mit Paprika, Zucchini und Brokkoli scharf angebraten zusammen. In etwa 15 Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Hakka Stir-Fry (Rezept)