Saftige Zutaten, aromatische Gewürze und traditionelle Zubereitungstechniken machen dieses Gericht zu einem Muss für jeden Foodie. Erfahre, wie du Djerma ganz einfach zu Hause nachkochen kannst und bringe den authentischen Geschmack Afrikas direkt auf deinen Teller! Tipp: Hier gibt es 36 weitere Rezepte aus Niger. Vorstellung des Gerichts Djerma ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Djerma (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Thailand: Gaeng Hang Lay (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Hang Lay (Rezept) Im Norden Thailands, wo burmesischer Einfluss deutlich zu schmecken ist, gehört Gaeng Hang Lay zu den würzigsten Currys der Küche. Schweinebauch köchelt darin mit roter Currypaste, Tamarinde und Kokosmilch, bis das Fleisch butterzart ist. Ingwer und Knoblauch geben dem Curry eine erdigere Note als die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Hang Lay (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risi e Bisi (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risi E Bisi (Rezept) Risi e Bisi ist weder klassisches Risotto noch Suppe, sondern etwas dazwischen, cremig, aber noch löffelbar. Reis und junge Erbsen köcheln zusammen in Gemüsebrühe, bis der Reis weich, die Konsistenz aber flüssiger als bei Risotto bleibt. Aus dem Veneto stammend, war das Gericht traditionell dem Frühling vorbehalten, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Risi e Bisi (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Nam Tok (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Nam Tok (Rezept) Moo Nam Tok ähnelt einem Laab, nur dass hier gegrilltes statt rohes oder gehacktes Fleisch verwendet wird. Dünn geschnittenes Schweinefleisch vom Grill wird mit Limettensaft, Fischsauce, geröstetem Reis und reichlich Kräutern vermengt. Der Name bedeutet sinngemäß Wasserfallschweinefleisch, nach den Fleischsäften, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Nam Tok (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ravioli al Burro e Salvia (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ravioli Al Burro E Salvia (Rezept) Nur Butter, Salbei und fertige Ravioli braucht dieses Gericht, mehr steckt nicht dahinter. Die Butter wird langsam geschmolzen, bis sie golden wird, während die Salbeiblätter darin knusprig werden. Die gekochten Ravioli kommen direkt in die Pfanne und werden mit der Sauce überzogen. Parmesan zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Ravioli al Burro e Salvia (Rezept)