Nationalgericht Spanien: Menestra De Verduras (Rezept) In Navarra, einer Region mit langer Gemüsetradition, ist die Menestra de Verduras so etwas wie der Beweis, dass ein Gemüsegericht nicht langweilig sein muss. Spargel, grüne Bohnen, Erbsen, Karotten und Kartoffeln werden nacheinander angebraten und dann in Wasser gar gezogen. Je nach Saison wandert anderes Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Menestra de Verduras (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Spanien: Zarangollo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Zarangollo (Rezept) Im Sommer, wenn Zucchini günstig und reichlich sind, kommt in Murcia oft Zarangollo auf den Tisch. Im Kern ist es nichts weiter als Zucchini und Zwiebeln, die in Ei gebunden werden. Die Zucchini gart langsam mit, bis sie weich, aber nicht matschig ist. In zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Zarangollo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo Adobado (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo Adobado (Rezept) Getrocknete Guajillo-Chilis, eingeweicht und zu einer roten Paste verarbeitet, geben dem Pollo Adobado seine Farbe und eine milde bis mittlere Schärfe. Das Hähnchen zieht darin, bevor es gegrillt oder gebraten wird. Nach dem Grillen bleibt das Fleisch innen saftig, außen entstehen deutliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo Adobado (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Patlıcan Kebabı (Rezept)
Bei Patlıcan Kebabı wechseln sich gegrillte Auberginenscheiben mit einer gewürzten Hackfleischfüllung aus Lamm oder Rind ab. Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben dem Fleisch seine Würze, bevor alles zusammen auf dem Grill landet. Nach etwa 20 Minuten ist das Fleisch durch und die Aubergine zart genug, um sie zu servieren. Tipp: Hier gibt es 152 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Patlıcan Kebabı (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Polenta con Tuco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Polenta Con Tuco (Rezept) Polenta con Tuco bringt einen dichten Fleischragout namens Tuco über den Maisbrei. Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten köcheln zu einer sämigen Sauce, während die Polenta separat cremig gerührt wird. Am Ende landet beides gemeinsam auf dem Teller, oft mit Parmesan bestreut. Tipp: Hier gibt es 373 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Polenta con Tuco (Rezept)