Nationalgericht Mexiko: Pollo Adobado (Rezept) Getrocknete Guajillo-Chilis, eingeweicht und zu einer roten Paste verarbeitet, geben dem Pollo Adobado seine Farbe und eine milde bis mittlere Schärfe. Das Hähnchen zieht darin, bevor es gegrillt oder gebraten wird. Nach dem Grillen bleibt das Fleisch innen saftig, außen entstehen deutliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo Adobado (Rezept)