Kesir ist im Aufbau ein Reisgericht mit Lammfleisch, wie es in Zentralasien in vielen Varianten existiert, in Turkmenistan mit geriebenen Karotten und Kreuzkümmel gewürzt. Zwiebel und Lamm werden zuerst angebraten, dann kommen Karotten und Gewürze dazu, bevor Wasser und Reis den Topf auffüllen. Zugedeckt köchelt alles rund 20 Minuten, bis der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kesir (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Philippinen: Kinilaw (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kinilaw (Rezept) Kinilaw ist ein erfrischendes philippinisches Nationalgericht, das die Geschmäcker des Ozeans feiert! Diese Zubereitung aus frischem Fisch, mariniert in Limettensaft und gewürzt mit Ingwer, Zwiebeln und Paprika, bringt das Beste der tropischen Küche auf den Tisch. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, zeigt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kinilaw (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Glazed Ham (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Glazed Ham An Feiertagen kommt in vielen jamaikanischen Haushalten ein glasierter Schinken auf den Tisch, gebacken unter einer Kruste aus braunem Zucker, Honig und Gewürzen. Zimt, Nelken und Senfpulver geben der Glasur eine warme Würze, Orangensaft sorgt für Frische. Im Ofen zieht die Süße langsam in den vorgegarten Schinken ein, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Glazed Ham (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Frites met Stoofvlees (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Frites Met Stoofvlees (Rezept) Pommes frites sind aus Belgien international bekannt, weniger bekannt ist die klassische Kombination mit Stoofvlees, einem in Bier geschmorten Rindergulasch. Das Fleisch zieht mit Zwiebeln, Karotten, Senf und braunem Zucker gut zwei Stunden in einer Mischung aus Bier und Brühe vor sich hin, bis es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Frites met Stoofvlees (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Pâté de Pâques (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Pâté De Pâques (Rezept) Rund um Ostern kommt in Monaco Pâté de Pâques auf den Tisch, eine deftige Fleischpastete aus Rind, Schweinemett und ganzen gekochten Eiern im Mürbeteigmantel. Die Fleischmischung wird angebraten, gewürzt und um die Eier herum in den Teig gefüllt, bevor alles gemeinsam im Ofen bäckt. Von der Zubereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Pâté de Pâques (Rezept)