Nationalgericht Philippinen: Bistek Tagalog (Rezept) Zum Familienessen kommt auf den Philippinen oft Bistek Tagalog auf den Tisch, dünne Rindfleischscheiben, die in Sojasauce mit Knoblauch und Zwiebeln geschmort werden. Anders als beim schnellen Anbraten zieht das Fleisch hier länger in der Sauce mit, bis es zart ist und die Flüssigkeit leicht eindickt. Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Bistek Tagalog (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Ungarn: Húsos rakott krumpli (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Húsos Rakott Krumpli (Rezept) Húsos rakott krumpli ist ein Schichtauflauf aus Kartoffelscheiben, angebratenem Hackfleisch und hartgekochten Eiern, gedeckt von einer Schicht saurer Sahne. In Ungarn zählt er zu den Gerichten, die sonntags oder für die ganze Woche vorgekocht werden, weil er sich gut aufwärmen lässt. Paprikapulver gibt dem Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Húsos rakott krumpli (Rezept)
Nationalgericht China: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht China: Chow Mein (Rezept) Chow Mein ist gebratene Nudeln, wie sie in chinesischen Garküchen in wenigen Minuten aus dem Wok kommen, hier mit Hähnchen oder Tofu, Karotte, Paprika und Brokkoli. Sojasauce und ein Spritzer Sesamöl geben die Würze, mehr braucht es nicht. Vom Nudelkochen bis zum fertigen Teller vergehen kaum zwanzig Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ras Asfour (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ras Asfour (Rezept) Für Ras Asfour werden Lamm- oder Rinderstücke mit Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika mariniert und auf Spieße gesteckt, bevor sie über offener Flamme gegrillt werden. Serviert wird das Fleisch mit warmem Fladenbrot, Salat und Joghurt dazu. Die Marinade sorgt dafür, dass das Fleisch beim Grillen zart bleibt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ras Asfour (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Jareesh (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Jareesh (Rezept) Jareesh besteht aus grob geschrotetem Weizen, der zusammen mit Hähnchen oder Lamm stundenlang weichgekocht wird. Am Ende wird die Mischung mit dem Stabmixer oder von Hand zerstoßen, bis eine cremige, fast breiige Masse entsteht. Zwiebel und Kreuzkümmel geben dem sonst eher milden Getreide etwas Tiefe. Ein Löffel Ghee zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Jareesh (Rezept)