Nationalgericht Italien: Fagottini Di Carne (Rezept) Wenn in Italien am Wochenende gemeinsam Teig geknetet wird, entstehen oft gefüllte Teigtaschen wie Fagottini di Carne, kleine Päckchen aus Wasserteig mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Kräutern. Nach dem Ausrollen und Füllen werden sie im Salzwasser gegart, ähnlich wie Ravioli. In fünf bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fagottini di Carne (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Frankreich: Pâté aux Pommes de Terre (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâté Aux Pommes De Terre (Rezept) In Teilen Zentralfrankreichs wird eine deftige Kartoffelpastete gebacken, bei der gestampfte Kartoffeln zwischen zwei Lagen Mürbeteig eingeschlossen werden. Wahlweise kommt Hackfleisch oder Speck mit in die Füllung, dazu frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâté aux Pommes de Terre (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Chilli Tamarind Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Chilli Tamarind Shrimp (Rezept) Süße Tamarinde trifft auf scharfe Chilisauce, dazwischen liegen zart gegarte Garnelen, die die Aromen aufnehmen. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst glasig gedünstet, dann kommen die Garnelen für wenige Minuten in die Pfanne. Tamarindenpaste und Chilisauce binden am Ende alles zu einer klebrigen Sauce. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Chilli Tamarind Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Yuca Con Chicharrón (Rezept) Weich gekochte Yuca und knusprig gebratener Schweinebauch treffen bei Yuca con Chicharrón aufeinander, dazu kommen frischer Salat und eine scharfe Salsa. Die Wurzel braucht etwa 20 bis 30 Minuten im Salzwasser, das Chicharrón wird parallel in der Pfanne knusprig gebraten. Zum Schluss beträufelt man das Ganze mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mahshi Waraq (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mahshi Waraq (Rezept) Wenn in Jordanien gefeiert wird, kommen häufig gefüllte Weinblätter auf den Tisch, Mahshi Waraq genannt. Reis, Hackfleisch, Zimt und Paprikapulver bilden die Füllung, die in kleine Weinblätter gerollt wird. Die Röllchen garen dicht geschichtet in Brühe mit Zitronenscheiben, bis der Reis weich ist. Wer die Blätter zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Mahshi Waraq (Rezept)