Nationalgericht Italien: Cannelloni Di Carne (Rezept) Cannelloni di Carne sind mit Hackfleisch gefüllte Nudelröhren, die in Tomatensauce und Parmesan im Ofen fertig werden. Die Füllung aus angebratenem Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch wird in die rohen oder vorgekochten Röhren gefüllt, dann mit Sauce übergossen und gebacken. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cannelloni di Carne (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept) Hähnchenwürfel ziehen bei Shish Tawook mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bevor sie auf den Grill kommen. Der Joghurt macht das Fleisch zart und sorgt dafür, dass es auf dem Grill nicht austrocknet. Serviert wird es traditionell mit warmem Fladenbrot und einem Dip, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Trinxat (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Trinxat (Rezept) Kartoffelstampf trifft in Trinxat auf Wirsing, einem katalanischen Bauerngericht, bei dem beides zusammen zerdrückt und in der Pfanne knusprig gebraten wird. Ursprünglich diente es dazu, einfache Gartenzutaten satt zu machen. Speck oder Wurst kommen nur als Zugabe, nicht als Hauptzutat. Serviert wird es warm, oft als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Trinxat (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Breadfruit Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Breadfruit Curry (Rezept) Brotfrucht ist stärkehaltig und mild wie eine Kartoffel, saugt aber Gewürze und Kokosmilch bereitwillig auf, sobald sie im Curry landet. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chili werden angebraten, Kreuzkümmel, Kurkuma und Currypulver kommen kurz mit in die Pfanne, bevor die gewürfelte Brotfrucht und die Kokosmilch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Breadfruit Curry (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cima alla Genovese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cima Alla Genovese (Rezept) Cima alla Genovese ist eine Rinderbrust, die aufgeschnitten, mit einer Füllung aus Reis, Gemüse und Kräutern befüllt und dann stundenlang im Sud gegart wird. Aus Ligurien stammend, kommt sie traditionell kalt in Scheiben geschnitten auf den Tisch, warm schmeckt sie aber genauso. Vom Füllen bis zum fertigen Braten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cima alla Genovese (Rezept)