Nationalgericht Slowenien: Štruklji S Pehtranom (Rezept) Estragon, auf Slowenisch Pehtran, ist die namensgebende Zutat bei diesen gefüllten Teigrollen aus der slowenischen Küche. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, mit gehacktem Estragon und Quark gefüllt, aufgerollt und in Salzwasser gegart. Nach dem Garen schneidet man die Rolle in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Štruklji s Pehtranom (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Italien: Maccheroni al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Maccheroni Al Forno (Rezept) Maccheroni al Forno vereint gekochte Maccheroni mit einer Fleischsauce aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten, überbacken mit geriebenem Käse. Nach dem Kochen der Pasta und dem Zubereiten der Sauce kommt alles zusammen für rund 20 Minuten in den Ofen, bis der Käse gebräunt ist. Von Anfang bis Ende dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Maccheroni al Forno (Rezept)
Nationalgericht Island: Þorramatur (Rezept)
Nationalgericht Island: Þorramatur (Rezept) Þorramatur ist keine einzelne Speise, sondern eine Auswahlplatte mit getrocknetem Schafsfleisch, fermentiertem Fisch, Käse und Roggenbrot. Serviert wird sie traditionell während der Þorrablót-Feiern im Februar, einem Fest zu Ehren der alten nordischen Wintermonate. Die Zusammenstellung verlangt kein Kochen, nur das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Þorramatur (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Ugandan Peanut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Ugandan Peanut Sauce (Rezept) Erdnusssauce ist in weiten Teilen Ostafrikas fester Bestandteil der Küche, und in Uganda begleitet sie Reis, Matoke oder gebratenes Fleisch gleichermaßen. Erdnussbutter und Kokosmilch verbinden sich zu einer dicken, nussigen Sauce, die mit Ingwer und Sojasauce Tiefe bekommt. Die Zubereitung braucht wenig mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Ugandan Peanut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ziti al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ziti Al Forno (Rezept) Ziti al Forno bringt Nudeln, Tomatensauce mit Hackfleisch und geschmolzenen Käse in einer einzigen Auflaufform zusammen. Die Ziti werden vorgekocht, mit der Sauce vermengt und dann mit Mozzarella und Parmesan bestreut im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Ziti al Forno (Rezept)