Nationalgericht Liechtenstein: Chnöpfli (Rezept) Chnöpfli ähneln Spätzle, kleine Teigstücke aus Mehl, Ei und Wasser, die im Salzwasser gegart und anschließend in Butter geschwenkt werden. Serviert werden sie klassisch mit geriebenem Käse wie Emmentaler oder Gruyère bestreut. Von Teig bis fertigem Teller vergehen kaum mehr als 20 Minuten. Tipp: Hier gibt es 63 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Chnöpfli (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept) In der Region Prekmurje im äußersten Osten Sloweniens landet fermentierte saure Rübe zusammen mit Kartoffeln und Wurst in einem einzigen Topf, dem Prekmurski Bujt Repa. Die kisla repa genannte Rübe bringt eine deutliche Säure mit, die sich beim Schmoren mit den übrigen Zutaten abrundet. Nach rund 30 Minuten auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zwiwwelkuuch (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zwiwwelkuuch (Rezept) Zwiwwelkuuch ist eine luxemburgische Zwiebelquiche aus Mürbeteig, gefüllt mit angebratenen Zwiebeln und einer Sahne-Ei-Masse mit Muskatnuss. Im Ofen backt sie bei 180 Grad etwa dreißig bis vierzig Minuten, bis Teig und Füllung fest geworden sind. Sie eignet sich als Hauptgericht, Snack oder Beitrag zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Zwiwwelkuuch (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Stoofvlees (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Stoofvlees (Rezept) Stoofvlees ist Surinames Antwort auf den klassischen Rinderschmorbraten, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika statt der in Europa üblichen Rotweinsauce. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Basis, in der das Fleisch über zwei Stunden gart, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Stoofvlees (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Gulaș (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Gulaș Gulaș ist die rumänische Version des Gulaschs, das sich mit dem ungarischen Nachbarn Rezept und Namen teilt. Rind- oder Schweinefleisch wird mit Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln in einer kräftig mit Paprikapulver und Kümmel gewürzten Brühe geschmort, bis das Fleisch zart ist. In Rumänien kommt der Eintopf vor allem an kalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Gulaș (Rezept)