Nationalgericht Israel: Pomegranate Glazed Chicken (Rezept) Pomegranate Glazed Chicken übernimmt mit Granatapfelsaft und Honig die klassische süß-saure Rolle, die man sonst von Zucker und Essig kennt. Aus Israel stammend, wird Hühnerbrust angebraten und dann in der eingekochten Granatapfelglasur fertig gegart. Honig rundet die Säure ab, frische Kerne und Minze sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pomegranate Glazed Chicken (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Angola: Kissuto Rombo (Rezept)
Kabeljau oder Tilapia bilden die Grundlage für Kissuto Rombo, ein angolanisches Fischgericht mit Kreuzkümmel, Paprika und einem Schuss Zitrone. Die Filets werden in Olivenöl gebraten, dazu ziehen Zwiebel und Knoblauch im selben Topf mit. Das ganze Gericht ist in etwa zehn Minuten fertig und eignet sich damit auch für einen Alltagsabend. Tipp: Hier gibt es 86 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Kissuto Rombo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Vigorón (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Vigorón (Rezept) Vigorón stapelt drei Elemente auf einem Teller, weich gekochte Yuca, knusprig gebratenes Schweinefleisch und einen scharfen Krautsalat mit Chilisauce und Limette. Ursprünglich aus Nicaragua, hat sich das Gericht auch in El Salvador etabliert und dort seine eigene Note bekommen. Die Zubereitung teilt sich in drei parallele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Vigorón (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Filet Américain (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Filet Américain (Rezept) Filet Américain ist rohes Rinderfilet, das in feine Würfel geschnitten und mit Senf, Worcestersauce und Zwiebeln abgeschmeckt wird. In Belgien landet die Mischung meist auf Brot oder als Beilage neben Pommes frites. Gekocht wird dabei nichts, die Qualität des Fleisches entscheidet über das Ergebnis. Ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Filet Américain (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Kaab el Ghazal (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Kaab El Ghazal (Rezept) Kaab el Ghazal wird hier aus Lammfleisch, getrockneten Aprikosen und Datteln zubereitet, eine Kombination aus Fleisch und Süße, wie sie in der mauretanischen Festküche vorkommt. Das Fleisch brät zunächst an, dann köcheln die Trockenfrüchte mit etwas Wasser über eine Stunde mit. Kreuzkümmel und Zimt geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Kaab el Ghazal (Rezept)