Nationalgericht Frankreich: Poulet à La Crème (Rezept) Hähnchenbrustfilets, kurz angebraten und dann in einer Sauce aus Weißwein und Sahne fertiggegart, sind der Kern von Poulet à la Crème. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Die Sauce reduziert beim Köcheln und wird dabei sämig genug, um sie mit Brot aufzutunken. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Poulet à la Crème (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Malediven: Aluvi Boakibaa (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Aluvi Boakibaa (Rezept) Kartoffeln bilden hier nicht die Beilage, sondern den Boden. Aluvi Boakibaa ist ein herzhafter maledivischer Kuchen, bei dem eine Schicht aus zerstampften Kartoffeln, dem namensgebenden Aluvi, eine Füllung aus Thunfisch, Kokosnussfleisch und Kurkuma trägt. Der Teig aus Kartoffeln, Ei und Reismehl wird im Ofen fest, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Aluvi Boakibaa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Lahma Meshweya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Lahma Meshweya (Rezept) Über offenem Feuer gegrillt bekommt Lahma Meshweya sein Raucharoma, mariniertes Rind- oder Lammfleisch am Spieß mit Paprika und Zwiebeln. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die Würze vor dem Grillen. In zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Lahma Meshweya (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Nandolo Stew (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Nandolo Stew (Rezept) Erdnüsse und Bohnen bilden das Rückgrat von Nandolo Stew, einem Eintopf aus Malawi, der zusätzlich mit Paprika, Karotte und Zucchini aufgefüllt wird. Die Bohnen köcheln zunächst allein weich, danach kommt das angedünstete Gemüse dazu, und alles zieht gemeinsam in Gemüsebrühe nach. Curry und andere Gewürze nach Wahl runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Nandolo Stew (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Arròs Negre (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Arròs Negre (Rezept) Arròs Negre fällt vor allem durch seine Farbe auf, schwarzer Reis, gefärbt mit Tintenfischtinte, dazu Tintenfischringe und gemischte Meeresfrüchte. Der Reis wird wie bei einem Risotto angeröstet und dann nach und nach mit Fischbrühe und der Tinte aufgegossen, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Trotz des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Arròs Negre (Rezept)