Nationalgericht Jordanien: Molokhia (Rezept) Molokhia ist ein sämiger, fast schleimiger Eintopf aus den Blättern der gleichnamigen Pflanze, die gekocht eine bindende Konsistenz ähnlich wie Okra entwickeln. Zwiebeln, Knoblauch und Koriander bilden die aromatische Basis, aufgegossen mit Hühner- oder Lammbrühe. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist die Brühe dickflüssig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Molokhia (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Litauen: Bulvinė dešra (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvinė Dešra (Rezept) Bulvinė dešra sind litauische Kartoffelpuffer mit Wurst oder Hackfleisch in der Masse, eine Art Bindeglied zwischen Reibekuchen und Fleischgericht. Die geriebenen Kartoffeln werden mit Ei und Zwiebel vermengt, dann kommen kleine Wurststücke dazu. In der Pfanne braucht jede Portion nur wenige Minuten pro Seite. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Bulvinė dešra (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Moa Samoa (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Moa Samoa (Rezept) Wenn in Samoa größere Runden zusammenkommen, landet oft ein Topf Moa Samoa auf dem Tisch, gebratenes Hühnchen mit Paprika in einer Sauce aus Sojasauce, Ingwer, Koriander und Kurkuma. Die Gewürzmischung gibt dem Fleisch eine kräftige, leicht erdige Note. Fertig ist das Gericht in etwa 20 Minuten, weil Hühnchenbrust schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Moa Samoa (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Salted Fish Sauce (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Salted Fish Sauce (Rezept) Diese Fischsauce ist eher eine Grundlage als ein eigenständiges Gericht, gedacht, um Reis oder gedünstetes Gemüse zu würzen. Fisch, Zwiebel, Knoblauch und Chili werden in Öl angebraten, geräuchertes Paprikapulver gibt der Sauce eine leicht rauchige Note. Zitronensaft und frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Salted Fish Sauce (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pinais na Hipon (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pinais Na Hipon (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht der Philippinen: Pinais na Hipon! Dieses traditionelle Gericht vereint saftige Garnelen, aromatische Gewürze und köstliche Kokosnussmilch, die in Bananenblätter gewickelt und über Feuer oder im Ofen gegart werden. Perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder als besondere Delikatesse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pinais na Hipon (Rezept)