Nationalgericht Mexiko: Chiles Rellenos De Atún (Rezept) Chiles Rellenos de Atún sind geröstete, gefüllte Chilischoten aus der mexikanischen Küche, hier mit einer Füllung aus Thunfisch statt der oft üblichen Käse- oder Fleischvariante. Die Schoten werden zunächst über der Flamme geröstet und geschält, dann gefüllt und in aufgeschlagenem Eiweiß gewendet, bevor sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Chiles Rellenos de Atún (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Uruguay: Lenguado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Lenguado A La Plancha (Rezept) Lenguado a la Plancha zeigt, wie wenig ein guter Fisch eigentlich braucht, nur Hitze, etwas Öl und Zitrone. Seezungenfilet wird auf der heißen Grillplatte von beiden Seiten gebraten, bis es außen leicht gebräunt und innen gerade durch ist. In vier bis fünf Minuten pro Seite ist das Gericht fertig, dazu passen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Lenguado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Mchunga Stir Fry (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Mchunga Stir Fry (Rezept) Mchunga, ein in Malawi verbreiteter Wildspinat, ist die Hauptzutat von Mchunga Stir Fry, einer schnellen Gemüsepfanne. Karotte und Paprika kommen zuerst in die Pfanne, der Spinat erst kurz vor Schluss. Curry-Pulver ist als Würze optional genannt, ansonsten reichen Salz und Pfeffer. Von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Mchunga Stir Fry (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Massa com legumes (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Massa Com Legumes (Rezept) Bandnudeln und eine Mischung aus Karotte, Zucchini, Paprika und grünen Bohnen bilden die Basis von Massa com legumes, einem Nudelgericht aus Timor-Leste. Das Gemüse wird in Olivenöl mit Knoblauch angebraten, bis es weich, aber noch bissfest ist, dann kommen die gekochten Nudeln dazu. Salz, Pfeffer und frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Massa com legumes (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Peanut Butter Rice (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Peanut Butter Rice (Rezept) In vielen Haushalten Simbabwes landet übrig gebliebener Reis nicht selten in einer Pfanne mit Erdnussbutter, angebratener Zwiebel und Knoblauch, bis er gleichmäßig glänzt. Das Gericht braucht kaum mehr als eine halbe Stunde und wenige Zutaten, die in fast jeder Küche vorhanden sind. Kinder mögen es meist genauso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Peanut Butter Rice (Rezept)