Fisashi kommt mit wenigen Zutaten aus, grüne Bohnen, Erdnüsse, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch reichen schon. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Tomaten und Bohnen köcheln mit, und geröstete Erdnüsse kommen erst zum Schluss dazu. In Sambia ist das vegane Gericht ein fester Bestandteil der Alltagsküche. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Fisashi (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Somalia: Bariis Maraq (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Bariis Maraq (Rezept) Statt separat gekocht zu werden, gart der Reis bei Bariis Maraq direkt in einer würzigen Brühe mit Fleisch oder Hülsenfrüchten. Karotten, Tomatenmark und Kreuzkümmel geben der Brühe Farbe und Aroma, bevor der Reis die Flüssigkeit aufnimmt. Innerhalb einer halben Stunde ist das Gericht fertig. Tipp: Hier gibt es 71 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Bariis Maraq (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Koprová Omáčka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Koprová Omáčka (Rezept) Dill ist in der tschechischen Küche vor allem als Basis für Soßen bekannt, und Koprová Omáčka ist die bekannteste davon. Rindfleisch köchelt langsam in Brühe, bis es zart ist, dann entsteht aus dem Fond mit Sahne und frischem Dill die namensgebende Soße. Serviert wird das Fleisch in Scheiben mit reichlich Soße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Koprová Omáčka (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Varză a la Cluj (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Varză A La Cluj (Rezept) Benannt ist Varză a la Cluj nach der siebenbürgischen Stadt Cluj, aus der dieses geschichtete Kraut-Fleisch-Gericht stammt. Sauerkraut, Hackfleisch und Reis werden lagenweise in eine Auflaufform geschichtet und im Ofen gegart. Serviert wird es heiß, direkt aus der Form. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Varză a la Cluj (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept) Anders als im Ofen gegarte Varianten zieht Felfel Mehchi auf dem Herd, in einem Topf mit Gemüsebrühe, in der die Paprika sanft mitgart. Die Füllung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebel und Gewürzen ist schnell gemacht. Abgedeckt köchelt alles etwa 30 bis 40 Minuten, bis der Reis in der Füllung weich ist. Für Küchen ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept)