Nationalgericht Senegal: Yassa Au Poulet (Rezept) Yassa au Poulet mariniert Hähnchen in Zitronensaft, Senf und viel Zwiebel, bevor es angebraten und in derselben Marinade weich geschmort wird. Das Ergebnis ist ein Hähnchen mit deutlicher Säure und einer dicken Zwiebelsauce. In Senegal zählt es zu den bekanntesten Gerichten überhaupt. Tipp: Hier gibt es 94 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Yassa au Poulet (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Jordanien: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Biryani (Rezept) Biryani, ursprünglich ein Reisgericht aus Südasien, wird in Jordanien und weiten Teilen des Nahen Ostens mit eigenen Gewürzmischungen zubereitet. Reis, Hähnchen oder Lamm, Zwiebel und Karotten ziehen gemeinsam in einer Brühe mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika gar. Serviert wird das Gericht meist bei Familienfeiern oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Lovački Gulaš (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Lovački Gulaš (Rezept) Lovački Gulaš, wörtlich Jägergulasch, unterscheidet sich vom klassischen Gulaš vor allem durch die Wahl des Fleisches, oft Wild statt Rind. Gehacktes Fleisch schmort mit Zwiebeln, Paprika, Karotten und Tomaten anderthalb Stunden bei niedriger Hitze, bis eine dickflüssige, würzige Sauce entsteht. Lorbeerblätter geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Lovački Gulaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatki Kupus sa Junetinom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatki Kupus Sa Junetinom (Rezept) Slatki Kupus sa Junetinom schmort Rindfleisch und Weißkohl gemeinsam in einem Topf, bis beides butterzart ist. Paprikapulver und eine gute Portion Gemüsebrühe geben dem Eintopf seine Farbe und Tiefe. Fast zwei Stunden braucht das Gericht auf kleiner Flamme, aktive Arbeit ist dabei kaum nötig. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Slatki Kupus sa Junetinom (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Tomato (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Tomato (Rezept) Nasi Tomato ist ein mit Tomatensaft gekochter Reis aus Brunei, gefärbt und gewürzt mit Kurkuma, Zwiebel und Knoblauch. Optional kommt Hähnchen oder Gemüse dazu, sodass aus der Beilage schnell ein vollständiges Gericht wird. Die rötliche Farbe und der milde, leicht süßliche Geschmack unterscheiden ihn deutlich vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Nasi Tomato (Rezept)