Nationalgericht Italien: Salsiccia Con Patate (Rezept) Salsiccia con Patate bringt italienische Bratwurst und Kartoffelwürfel gemeinsam in eine Pfanne, wo beides langsam gart, bis die Kartoffeln weich sind und die Wurst ihr Fett abgegeben hat. Oregano und etwas Petersilie sind die einzige Würzung neben Salz und Pfeffer. Nach dem Anbraten deckt die Pfanne für rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsiccia con Patate (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Norwegen: Saftige elgkarbonader (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Saftige Elgkarbonader (Rezept) Elchfleisch, gehackt und mit Zwiebeln, Ei und Semmelbröseln zu Pattys geformt, ergibt in Norwegen die Elgkarbonader. Thymian würzt das milde Wildfleisch, Preiselbeermarmelade als Beilage bringt einen süßsauren Kontrast dazu. Gebraten werden die Pattys in der Pfanne, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Saftige elgkarbonader (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Ngunja aux arachides (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Ngunja Aux Arachides (Rezept) Wie viele Erdnusssaucen der Region baut auch Ngunja aux arachides auf einer Basis aus Zwiebeln, Tomaten und Chili auf, die mit gehackten Erdnüssen angedickt wird. Gemüsebrühe verleiht der Sauce ihre Flüssigkeit, während die Erdnüsse für Bindung und Geschmack sorgen. Serviert wird sie meist zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Ngunja aux arachides (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Seafood Curry (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Seafood Curry (Rezept) Seafood Curry vereint Garnelen, Muscheln und Tintenfisch in einer Sauce aus Kokosmilch und roter Currypaste. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Basis, Paprika sorgt für Farbe und Biss. In wenigen Minuten sind die Meeresfrüchte gar, länger sollten sie auch nicht köcheln. Frischer Koriander rundet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Seafood Curry (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Upo Guisado (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Upo Guisado (Rezept) Upo, ein mild schmeckender Flaschenkürbis, bildet die Basis von Upo Guisado, einem Eintopf mit Schweine- oder Hühnerfleisch. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch dazu gegeben und gebräunt, dann kommen Kürbis und Brühe in den Topf. Auf kleiner Flamme köchelt alles 20 bis 30 Minuten, bis der Kürbis zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Upo Guisado (Rezept)