Nationalgericht Italien: Tagliata Di Manzo (Rezept) Tagliata di Manzo ist gegrilltes Rindfleisch, medium-rare gebraten und in dünne Scheiben geschnitten, serviert auf Rucola mit Parmesan und Balsamico. Aus der Toskana stammend, setzt das Gericht auf gute Fleischqualität statt auf viele Zutaten. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum zehn Minuten. Wichtig ist vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tagliata di Manzo (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Moldawien: Bulz (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Bulz (Rezept) Bulz ist gekochter Maisgrieß, der zu kleinen Schalen geformt und mit Käse oder Fleisch gefüllt wird, bevor er kurz überbacken oder direkt heiß serviert wird. Die Grundlage ähnelt der Mămăligă, dem moldawischen Maisbrei, nur dass Bulz eine Füllung bekommt und dadurch zur eigenständigen Mahlzeit wird. Feta oder ein anderer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Bulz (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rostbrätel mit Senfmarinade (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rostbrätel Mit Senfmarinade (Rezept) In Thüringen und Sachsen kommt Schweinefleisch für Rostbrätel erst in eine Marinade aus scharfem Senf, Paprika, Thymian und Rosmarin, bevor es auf den Grill wandert. Fünf bis sieben Minuten pro Seite reichen bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch außen dunkel und innen gerade durch ist. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rostbrätel mit Senfmarinade (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Mbakhalou Saloum (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Mbakhalou Saloum (Rezept) Mbakhalou Saloum ist nach der Region Saloum im Zentrum Senegals benannt und bringt Reis, Gemüse und wahlweise Fisch oder Fleisch in einem Topf zusammen. Der Reis wird kurz angeröstet, bevor die Brühe dazukommt, das gibt ihm einen leicht nussigen Unterton. Am Ende ist alles weich gegart und durchzogen vom Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Mbakhalou Saloum (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Noodle Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Noodle Salad (Rezept) Reisnudeln, kalt mit Karotte, Gurke und Sojasprossen vermengt, bilden die Grundlage für den myanmarischen Noodle Salad. Ein Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und etwas Honig bringt die typische Balance aus Süße, Säure und Salzigkeit. Geröstete Erdnüsse und frischer Koriander sorgen zum Schluss für Biss und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Noodle Salad (Rezept)