Nationalgericht Senegal: Mbakhalou Saloum (Rezept) Mbakhalou Saloum ist nach der Region Saloum im Zentrum Senegals benannt und bringt Reis, Gemüse und wahlweise Fisch oder Fleisch in einem Topf zusammen. Der Reis wird kurz angeröstet, bevor die Brühe dazukommt, das gibt ihm einen leicht nussigen Unterton. Am Ende ist alles weich gegart und durchzogen vom Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Mbakhalou Saloum (Rezept)