Nationalgericht Sri Lanka: Thambili Sherbet (Rezept) An heißen Tagen greifen viele Sri-Lanker eher zu Thambili, dem Wasser der jungen King-Kokosnuss, als zu gesüßten Softdrinks. Für das Sherbet wird dieses Kokoswasser mit etwas Tafelwasser und Zucker verrührt, mehr Zutaten braucht es nicht. Eiswürfel machen daraus ein kaltes Erfrischungsgetränk, frische Minze gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Thambili Sherbet (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept) Die Kinkeliba-Pflanze wächst in weiten Teilen Westafrikas, ihre getrockneten Blätter ergeben aufgegossen einen erdig-bitteren Tee. Fünf bis zehn Minuten zieht der Aufguss, bevor er serviert wird. Honig oder Zucker mildern die Bitterkeit, eine Zitronenscheibe bringt zusätzliche Frische. Warm getrunken wirkt der Tee eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medový Punč (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medový Punč (Rezept) Medový Punč funktioniert wie Glühwein, nur ohne Wein und dafür mit Apfelsaft und Honig als süßender Basis. Wasser, Apfelsaft, Zimt und Nelken köcheln zusammen, bevor Honig eingerührt und Orangen- sowie Zitronenscheiben zugegeben werden. Nach insgesamt etwa 15 Minuten auf dem Herd ist der Punsch fertig zum Servieren. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Medový Punč (Rezept)
Nationalgericht Angola: Sumo de Ginguba (Rezept)
Nationalgericht Angola: Sumo De Ginguba (Rezept) Sumo de Ginguba ist im Grunde selbstgemachte Erdnussmilch. Geröstete Erdnüsse werden mit Wasser püriert, durch ein Tuch gepresst und mit etwas Zucker gesüßt. In Angola trinkt man das Getränk zwischendurch oder zu einer kleinen Mahlzeit, kalt oder bei Zimmertemperatur. Wer schon Mandelmilch selbst gemacht hat, kennt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Sumo de Ginguba (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Chocolate Tea (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Chocolate Tea (Rezept) Chocolate Tea ist auf Grenada trotz des Namens kein Tee, sondern ein heißes Getränk aus geriebenem Kakao, Zimt und einer Prise Salz. Die Insel gilt wegen ihres Gewürzanbaus als eine der Muskatinseln der Karibik, und dieses Rezept zeigt, wie selbstverständlich Kakao dort in die Küche gehört. Wasser, Kakao und Gewürze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Chocolate Tea (Rezept)