Nationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept) Die Kinkeliba-Pflanze wächst in weiten Teilen Westafrikas, ihre getrockneten Blätter ergeben aufgegossen einen erdig-bitteren Tee. Fünf bis zehn Minuten zieht der Aufguss, bevor er serviert wird. Honig oder Zucker mildern die Bitterkeit, eine Zitronenscheibe bringt zusätzliche Frische. Warm getrunken wirkt der Tee eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept)
Kinkeliba Tee
Nationalgericht Gambia: Kinkéliba Tee (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kinkéliba Tee (Rezept) Für Kinkéliba Tee übergießt man getrocknete Blätter der gleichnamigen Pflanze mit kochendem Wasser und lässt sie mindestens fünf Minuten ziehen. Pur schmeckt der Aufguss deutlich bitter, weshalb viele ihn mit etwas Honig oder Zucker abrunden. In Gambia setzt man ihn traditionell auch bei Magenbeschwerden ein, weit über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kinkéliba Tee (Rezept)