Nationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept) Die Kinkeliba-Pflanze wächst in weiten Teilen Westafrikas, ihre getrockneten Blätter ergeben aufgegossen einen erdig-bitteren Tee. Fünf bis zehn Minuten zieht der Aufguss, bevor er serviert wird. Honig oder Zucker mildern die Bitterkeit, eine Zitronenscheibe bringt zusätzliche Frische. Warm getrunken wirkt der Tee eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept)