Nationalgericht Portugal: Chá De Lúcia-Lima (Rezept) Chá de Lúcia-Lima wird aus den Blättern der Zitronenverbene aufgegossen, einem Strauch, der in Portugal häufig im Garten oder auf dem Balkon steht. Der Tee schmeckt intensiv zitronig, deutlich kräftiger im Aroma als Zitronenmelisse. Getrocknete Blätter mit heißem Wasser übergießen und fünf bis sieben Minuten ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Chá de Lúcia-Lima (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Mauretanien: Lait de Chameau Fermenté (Rezept)
Lait de Chameau Fermenté ist fermentierte Kamelmilch, angesetzt mit Naturjoghurt und einer Prise Salz. Nach ein bis zwei Tagen bei Raumtemperatur hat die Milch eine leicht säuerliche Note angenommen. Wer es milder mag, rührt vor dem Servieren etwas Honig unter. Tipp: Hier gibt es 153 weitere Rezepte aus Mauretanien. Vorstellung Lait de Chameau Fermenté Lait … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Lait de Chameau Fermenté (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Ginger Beer (Rezept) Anders als die industriellen Ginger-Ale-Varianten aus dem Supermarkt entsteht dieses Ginger Beer aus Barbados durch echte Fermentation, nicht durch zugesetzte Kohlensäure. Geriebener Ingwer wird mit Zucker und Zitrone aufgekocht, mit etwas Hefe versetzt und dann ein bis zwei Tage sich selbst überlassen. Heraus kommt ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Vimto Ramadan Drink (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Vimto Ramadan Drink (Rezept) Vimto ist eigentlich ein britischer Fruchtsirup, in Kuwait und am gesamten Golf hat er sich aber als Ramadan-Getränk durchgesetzt. Mit Wasser verdünnt und mit Zimt und Nelken gewürzt, bekommt der süße Sirup eine warme, leicht herbe Note. Serviert wird das Getränk eisgekühlt zum Fastenbrechen, mit Minze und manchmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Vimto Ramadan Drink (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Moss Drink (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Moss Drink (Rezept) Irish Moss ist eine essbare Rotalge, aus der sich nach dem Einweichen ein cremiges Getränk pürieren lässt. Nach dem Mixen wird die Masse durch ein Tuch gefiltert, damit nur die Flüssigkeit übrig bleibt, gesüßt wird mit Honig oder Agavensirup. Serviert werden kann der Drink warm oder kalt. Vanille oder Zimt geben ihm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Moss Drink (Rezept)