Nationalgericht Dominikanische Republik: Mangu Con Cebolla Roja (Rezept) Mangu ist ein dominikanisches Frühstücksgericht aus pürierten grünen Kochbananen, hier verfeinert mit angebratenen roten Zwiebeln. Die Bananen werden weichgekocht und dann mit etwas Kochwasser zu einer glatten Masse zerstampft. Serviert wird das Püree meist mit Ei, Käse oder Avocado … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Mangu con Cebolla Roja (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Indien: Pesarattu Dosa (Rezept)
Nationalgericht Indien: Pesarattu Dosa (Rezept) Pesarattu ist eine Dosa-Variante, die statt aus fermentiertem Reis-Linsen-Teig aus grünen Mungbohnen gemacht wird. Die über Nacht eingeweichten Bohnen werden mit grünem Chili und Ingwer zu einem feinen Teig püriert und dünn in der Pfanne gebacken. Aus Andhra Pradesh stammend, ist sie proteinreicher und nussiger im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Pesarattu Dosa (Rezept)
Nationalgericht England: Pikelets (Rezept)
Nationalgericht England: Pikelets (Rezept) Zwischen Pfannkuchen und Crumpet liegen Pikelets, kleine, dünne Fladen, die in der Pfanne gebacken statt im Ring geformt werden. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei und etwas Zucker ist in wenigen Minuten verrührt, gebacken wird portionsweise mit dem Löffel direkt in der heißen Pfanne. Klassisch serviert man sie warm mit Marmelade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Pikelets (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Calentado Paisa (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Calentado Paisa (Rezept) Übrig gebliebener Reis und Bohnen vom Vortag werden zusammen mit gebratenem Fleisch und Zwiebeln in der Pfanne aufgewärmt. Aus dieser einfachen Idee ist Calentado Paisa entstanden, ein deftiges Frühstück aus der Region Antioquia. Wenige Zutaten reichen, das Ergebnis ist trotzdem sättigend genug für einen ganzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Calentado Paisa (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Masoub (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Masoub (Rezept) Masoub besteht aus zerkleinertem Fladenbrot, das mit zerdrückten Bananen, Joghurt und gewürfelten Datteln vermengt wird, ein süßes Frühstück, das ursprünglich aus dem Jemen stammt und auch in den Vereinigten Arabischen Emiraten gegessen wird. Zimt und wahlweise etwas Honig geben der Mischung Würze und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Masoub (Rezept)