Nationalgericht Guinea: Dégué Au Mil (Rezept) Mit Honig, Vanille und frischem Obst wird aus gekochter Hirse in Guinea ein süßes Frühstück oder ein leichtes Dessert namens Dégué au Mil. Die Hirse gart rund zwanzig Minuten in Wasser, bis sie weich ist, dann kommen Honig oder Zucker sowie etwas Vanilleextrakt dazu. Serviert wird sie in Schalen, angerichtet mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Dégué au Mil (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Bahamas: Boiled Fish and Johnny Cake (Rezept)
Boiled Fish and Johnny Cake gehört zu den bekannten Frühstücksgerichten der Bahamas und verbindet einen milden Fischsud mit kleinen, leicht süßen Brötchen. Der Fisch, meist Snapper oder Zackenbarsch, zieht in Wasser mit Zwiebeln, Knoblauch und Limette gar. Der Johnny Cake wird parallel aus einem einfachen Teig geknetet und in der Pfanne goldbraun gebacken. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Boiled Fish and Johnny Cake (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Porridge de Almendra (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Porridge De Almendra (Rezept) Zum Frühstück kommen hier Haferflocken und gemahlene Mandeln zusammen, gekocht in Mandeldrink oder Wasser, bis eine cremige Masse entsteht. Porridge de Almendra braucht kaum mehr als zehn Minuten am Herd und liefert durch die Mandeln zusätzliches Fett und Eiweiß, was länger sättigt als reines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Porridge de Almendra (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Mahangu Porridge (Rezept)
Mahangu ist eine Hirseart, die in Namibia weit verbreitet angebaut wird, aus ihrem Mehl entsteht dieser glutenfreie Frühstücksbrei. Mehl und Wasser werden zu einer dicken Masse gekocht, gesüßt oder herzhaft nach Geschmack, dazu Milch nach Wunsch. Zubereitet ist er in etwa 15 Minuten. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus Namibia. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Mahangu Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Millet Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Millet Porridge (Rezept) Hirsebrei ist in Sambia das, was Haferbrei in Mitteleuropa ist, ein einfaches, warmes Frühstück, das lange satt hält. Die Hirse köchelt in Wasser oder Milch, bis sie weich und cremig wird. Ein wenig Salz und Honig oder Zucker geben die Würze, Nüsse oder Früchte machen ihn zur vollwertigen Mahlzeit. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Millet Porridge (Rezept)