Nationalgericht Libanon: Foul Medames (Rezept) Eingeweichte Ackerbohnen, lange weich gekocht und dann mit Olivenöl, Knoblauch und reichlich Zitrone abgeschmeckt, das ist Foul Medames, ein Gericht, das in der gesamten östlichen Mittelmeerküche verbreitet ist und im Libanon fest zum Frühstückstisch gehört. Die Bohnen brauchen vor allem Zeit, eine Nacht zum Einweichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Foul Medames (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dau Den (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dau Den (Rezept) Schwarze Bohnen geben Xoi Dau Den seine dunkel gesprenkelte Optik und einen leicht erdigen Unterton neben der Süße des Klebreises. Bohnen und Reis werden getrennt gegart, die Bohnen im Topf, der Reis im Dampfkorb, bevor beides mit gesüßter Kokosmilch vermengt wird. Gerösteter Sesam kommt zum Schluss darüber. Gegessen wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Dau Den (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Lievance s Marmeládou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Lievance S Marmeládou (Rezept) Kysnuté Lievance s Marmeládou sind Pfannkuchen aus Hefeteig, die in der Pfanne gebacken und mit Marmelade serviert werden. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei, Zucker und Hefe muss vor dem Backen aufgehen, danach wird er portionsweise in die Pfanne gegeben und von beiden Seiten goldbraun gebraten. Durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kysnuté Lievance s Marmeládou (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Chorreadas (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Chorreadas (Rezept) Chorreadas sind dicke Pfannkuchen aus frischem Mais, in Costa Rica ein beliebtes Frühstück oder ein Snack für den Nachmittag. Der Mais wird mit Kokosmilch, etwas Mehl und Zucker zu einem groben Teig verarbeitet und in der Pfanne goldbraun gebacken. Serviert werden sie mit Sauerrahm oder Käse. Die Süße des Maises bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Chorreadas (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Pannkakor (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Pannkakor (Rezept) Ähnlich wie französische Crêpes werden auch schwedische Pannkakor hauchdünn in der Pfanne ausgebacken. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei lässt sich in wenigen Minuten verrühren und direkt verarbeiten. Süß kommen sie mit Marmelade und Sahne auf den Tisch, herzhaft etwa mit Lachs und Spinat gefüllt. In Schweden gehören sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Pannkakor (Rezept)