Nationalgericht Tschechien: Vanilkové Rohlíčky (Rezept) Zur Adventszeit duftet es in vielen tschechischen Küchen nach Butter und Vanille, wenn Vanilkové Rohlíčky im Ofen sind. Die kleinen Kipferl aus Mürbeteig mit gemahlenen Nüssen werden nach dem Backen in Puderzucker gewälzt. Innen sind sie mürbe, außen leicht knusprig, ein typisches Weihnachtsgebäck neben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Vanilkové Rohlíčky (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Kroatien: Kompot od Dunja (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kompot Od Dunja (Rezept) Quitten sind hart und roh kaum genießbar, aber in Kompot od Dunja werden sie durch langsames Köcheln mit Zimt und Zitrone weich und aromatisch. Die geschälten Stücke ziehen etwa eine halbe Stunde im Zuckerwasser, bis sie sich mit der Gabel zerdrücken lassen. Übrig bleibt ein süß-säuerliches Kompott mit deutlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kompot od Dunja (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Topfentascherl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Topfentascherl (Rezept) Topfentascherl sind kleine, gefüllte Teigtaschen aus Quarkteig, die mit Rosinen und Vanille verfeinert und im Ofen gebacken statt gekocht werden. Aus einem festen Teig aus Topfen, Ei und Mehl werden Kreise ausgestochen, gefüllt und an den Rändern zusammengedrückt. Nach 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Topfentascherl (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Medenjaci (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Medenjaci (Rezept) Zur Adventszeit gehören in Kroatien vielerorts Medenjaci auf den Tisch, kleine Honigkekse mit Zimt, Nelken und Ingwer. Der Teig aus Honig, Ei und Mehl muss mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen, bevor er ausgerollt und ausgestochen wird. Gebacken werden die Kekse nur zehn bis zwölf Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Medenjaci (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mango and Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mango And Coconut Tapioca Pudding (Rezept) Tapiokaperlen werden erst in Wasser gegart, bis sie durchsichtig sind, dann in gesüßter Kokosmilch weitergekocht, bis die Masse eindickt. Reife Mangostücke kommen erst zum Schluss über den abgekühlten Pudding. Mango and Coconut Tapioca Pudding ist ein kühler Nachtisch, der sich gut vorbereiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Mango and Coconut Tapioca Pudding (Rezept)