Nationalgericht Uruguay: Flan De Naranja (Rezept) Orangensaft und Orangenschale geben diesem Flan seine spürbare Frische, die den sonst schweren Eier-Sahne-Guss auflockert. Das Dessert stammt aus Uruguay und wird wie Flan Casero im Wasserbad gebacken, nur eben mit Zitrusnote statt Karamell im Vordergrund. Nach dem Backen muss er mehrere Stunden durchkühlen, bevor er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan de Naranja (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Thailand: Khanom Babin (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Babin (Rezept) Khanom Babin ist ein gebackener Kokoskuchen aus Reismehl und Kokosmilch, dessen Palmzucker beim Backen eine leichte Karamellnote entwickelt. Die Mischung wird zunächst auf dem Herd angedickt, bevor sie in eine Form kommt und im Ofen fertig backt. Bei 180 Grad dauert das etwa 20 bis 25 Minuten, bis der Kuchen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Babin (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Durazno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Durazno (Rezept) Reife Pfirsiche liegen bei der Tarta de Durazno auf einem einfachen Mürbeteigboden aus Butter, Zucker, Ei und Mehl, übergossen mit einer Sahne-Vanille-Mischung. Im Ofen zieht die Sahne in den Teig und um die Früchte, bis nach etwa dreißig Minuten eine feste, goldbraune Torte entsteht. Am besten schmeckt sie leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Durazno (Rezept)
Nationalgericht Polen: Jagodzianki (Rezept)
Nationalgericht Polen: Jagodzianki (Rezept) Im Sommer, wenn wilde Blaubeeren reif sind, backen viele polnische Familien Jagodzianki, weiche Hefebrötchen mit einer fruchtigen Beerenfüllung. Der Teig braucht rund eine Stunde zum Gehen, bevor er portioniert und gefüllt wird. Nach zwanzig Minuten im Ofen sind die Brötchen goldbraun. Etwas Puderzucker obendrauf macht sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Jagodzianki (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Risgrynsgröt (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Risgrynsgröt (Rezept) Anders als der deutsche Milchreis wird Risgrynsgröt in Schweden traditionell zu Weihnachten gekocht und mit Zimt bestreut serviert. Rundkornreis köchelt dafür lange in Milch, bis eine cremige, sämige Masse entsteht. Auf dem Tisch landen dazu ein Stück Butter und zusätzlicher Zucker zum Nachwürzen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Risgrynsgröt (Rezept)