Nationalgericht Moldawien: Cornulețe Cu Nucă (Rezept) Gemahlene Walnüsse, mit Vanillezucker gesüßt, füllen die kleinen Teigrollen namens Cornulețe cu nucă. Der Mürbeteig aus Butter, Ei und Sauerrahm wird gekühlt, dünn ausgerollt und in Quadrate geschnitten, bevor die Nussmischung darauf verteilt wird. Anschließend rollt man jedes Stück zu einer kleinen Rolle und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Cornulețe cu nucă (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Japan: Matcha Dorayaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Matcha Dorayaki (Rezept) Dorayaki sind zwei kleine, fluffige Pfannkuchen, die eine Füllung aus roter Bohnenpaste zusammenhalten, in dieser Version zusätzlich mit Matcha im Teig. Der leicht bittere Tee-Geschmack trifft auf die milde Süße der Bohnenpaste und ergibt einen Snack, der weder zu süß noch zu neutral wirkt. Gegessen wird er meist zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Matcha Dorayaki (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Šnenokle (Rezept)
Šnenokle erinnert an die französische île flottante, nur dass in Serbien noch eine Schokoladensauce über das Baiser läuft. Eiweiß wird mit Zucker steif geschlagen, in eine Form gefüllt und im Ofen leicht gebräunt. Darunter liegt eine Vanillecreme aus Milch und Eigelb, die dem Dessert seine Cremigkeit gibt. Zum Schluss wird alles mit geschmolzener Schokolade übergossen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Šnenokle (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta de Miel (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta De Miel (Rezept) Honig ist in Uruguay mehr als ein Süßungsmittel, er trägt bei der Torta de Miel den ganzen Geschmack des Gebäcks. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter und Honig wird nach dem Backen mit einer Füllung aus Honig und optional Nüssen bestrichen. Serviert wird die Tarte meist zum Mate, dem uruguayischen Nationalgetränk, oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta de Miel (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Natilla de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Natilla De Maíz (Rezept) Maismehl, langsam in kochende Milch oder Wasser gerührt, wird in Ecuador zu Natilla de Maíz, einem gebundenen Pudding mit feiner Vanillenote. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, bevor die Masse in kleine Schalen kommt und dort abkühlt. Serviert wird sie meist als Nachtisch, manchmal auch als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Natilla de Maíz (Rezept)