Nationalgericht USA: Southern Pecan Pralines (Rezept) Pekannüsse werden in eine Karamellmasse aus Zucker, braunem Zucker und Sahne eingerührt und auf einem Blech fest. So entstehen Southern Pecan Pralines, eine Süßigkeit aus den amerikanischen Südstaaten. Anders als die belgische Praline ist das kein Schokoladenkonfekt, sondern eine offene, leicht bröselige Masse mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Southern Pecan Pralines (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Tonga: Vakalolo (Rezept)
Klebrig gekochter Reis trifft bei Vakalolo auf Kokosmilch, Zucker und Zimt und wird im Ofen zu einer festen, kuchenartigen Süßspeise gebacken. Anders als der cremige Milchreis vieler anderer Küchen bleibt Vakalolo nach dem Backen angenehm schnittfest. Serviert wird es in Stücken, warm oder ausgekühlt, gerne zu Festen und größeren Familientreffen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Vakalolo (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Rebarca u medu (Rezept)
Entdecken Sie die serbische Spezialität "Rebarca u medu" – zarte Schweinerippchen in Honig! Der Name bedeutet wörtlich "Rippchen in Honig": Langsam gegarte Rippchen werden mit einer Glasur aus Honig, Knoblauch und Paprika überzogen, bis sie glänzen und das Fleisch fast vom Knochen fällt. Ein herzhaftes Gericht vom Balkan, das nach Grillabend und Familienfest schmeckt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Rebarca u medu (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Che Dau Do (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Che Dau Do (Rezept) Rote Bohnen, die weich gekocht werden, treffen in Che Dau Do auf kleine, glasig gegarte Tapiokaperlen und süße Kokosmilch. Das Ergebnis ist eine der bekannteren Süßspeisen aus der Kategorie Chè, die in Vietnam an Straßenständen literweise verkauft wird. Serviert wird sie lauwarm oder kalt, je nach Wetter und Vorliebe. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Dau Do (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Maple Snow Taffy (Rezept)
Der Unterschied zwischen Maple Snow Taffy und ähnlichen Schnee-Süßigkeiten liegt in der genauen Temperatur, auf die der Ahornsirup gebracht wird, nämlich 112 Grad, gemessen mit einem Zuckerthermometer. Bei dieser Temperatur wird der Sirup dickflüssig genug, um auf dem Schnee nicht sofort zu Zucker zu erstarren, sondern eine zähe, dehnbare Masse zu bilden. Die heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Maple Snow Taffy (Rezept)