Nationalgericht Österreich: Gebackene Mäuse (Rezept) Gebackene Mäuse verdanken ihren Namen der Form, kleine, unregelmäßige Klekse aus Rührteig, die beim Frittieren aufgehen wie kleine Bäuche. Mehl, Zucker, Eier und Milch ergeben einen dünnflüssigen Teig, der löffelweise ins heiße Öl kommt. Nach dem Frittieren werden die Stücke noch warm in Zimt und Zucker gewälzt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Gebackene Mäuse (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Malta: Frawli Moqli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Frawli Moqli (Rezept) Der Name Frawli Moqli deutet auf eine gebratene Zubereitung hin, tatsächlich handelt es sich um marinierte Erdbeeren ganz ohne Hitze. Olivenöl, Honig und Balsamico-Essig bilden die Marinade, dazu kommt am Ende frische Minze. Nach etwa 30 Minuten im Kühlschrank haben die Erdbeeren die Aromen aufgenommen. Serviert wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Frawli Moqli (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Charlotte aux Fraises (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Charlotte Aux Fraises (Rezept) Wenn im Frühsommer die ersten süßen Erdbeeren reif sind, kommt in Frankreich oft die Charlotte aux Fraises auf den Tisch, ein Ring aus Löffelbiskuits gefüllt mit Mascarpone-Sahne-Creme und Früchten. Gekühlt wird sie mindestens vier Stunden, damit die Creme fest wird und sich beim Anschneiden sauber schneiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Charlotte aux Fraises (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Pionono (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Pionono (Rezept) Der Name Pionono geht auf Papst Pius IX. zurück, der im Spanischen Pío Nono hieß, italienische Einwanderer brachten das gerollte Biskuitgebäck nach Argentinien. Ein luftiger Biskuitteig wird mit Marmelade bestrichen, mit Sahne gefüllt und aufgerollt, bevor er gekühlt in Scheiben geschnitten wird. In Konditoreien im ganzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Pionono (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Einsiedler Schafböck (Rezept)
Einsiedler Schafböck ist ein traditionelles Schweizer Honiggebäck aus Einsiedeln: goldbraun gebacken, innen angenehm weich und mild gewürzt. Der Teig basiert vor allem auf Mehl und Honig, ergänzt durch Zucker, Wasser und ein Triebmittel – dadurch ist das Gebäck lange haltbar und ideal als süße Begleitung zu Kaffee oder Tee. Entdecken Sie dieses besondere Kultgebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Einsiedler Schafböck (Rezept)